Description
Couteau pliant qui porte le nom de sa ville natale. Il est issu d'une réflexion commune de toute une profession. Sa fabrication est soumise aux règles d'une jurande calquée sur celle de 1582. Cette jurande garantie une qualité de fabrication dont le sigle est apposé sur la lame.
- Manche 120mm en ivoire de phacochère et ébène sur intercalaire.
- Lame 95mm en acier 12C27 à cran forcé.
- Platines guillochées dessus et dessous.