Description
Les couteaux japonais de la gamme 5000FCD utilisent des aciers 3 couches dont le coeur est en acier FC61 enserré par un acier damas 48 couches . – le manche est en bois de cocobolo pakka avec mitre inox.
Le couteau santoku est le plus polyvalent dans une cuisine . l’indispensable avec l’office ( Shotoh ).
- lame 18cm avec aiguisage symétrique honbazuke .
- manche ergonomique.