Description
L’éminceur est le couteau incontournable dans la cuisine. Ses alvéoles réduisent l’adhérence des aliments sur la lame.
– Acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
– Manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
– Aiguisage : double biseau, idéal pour droitiers (aiguisage 75/25), angle sous les 15°
