Description
Couteau de cuisine fabriqué artisanalement par Toshiki NANBU dans la plus pure tradition japonaise.
Il est l’un des derniers forgerons traditionnels de la région d’Echizen au Japon.
Chaque couteau est une pièce unique !
Le Nakiri est le couteau à légume traditionnel japonais.
- Lame acier damas carbone 11 couches avec cœur en acier carbone Takefu special-steel V special grade-2.
- dureté 61 HRC
- finition brut de forge.
- Manche octogonal en noyer et corne de buffle.
ATTENTION, CES COUTEAUX SONT EN ACIER CARBONE ET DONC PEUVENT ROUILLER
