Description
Ce Laguiole de 10 cm est une pièce issue de la tradition coutelière de Thiers, fabriqué sous le marquage Sauzède-Angely 55, déposé dès 1884.
La famille Sauzède fait partie des anciennes lignées de couteliers thiernois, reconnues pour la qualité de leur production, notamment au début du XXe siècle. Leur réputation était telle que certains grands noms de Laguiole comme Pierre-Jean Calmels ou Rascalou faisaient appel à eux pour répondre à une demande trop importante à l’époque.
Ce couteau illustre parfaitement les Laguiole de production thiernoise ancienne : une fabrication sérieuse, mais volontairement simple et fonctionnelle.
On retrouve ainsi :
- une mouche et un ressort laissés bruts, avec très peu de décor
- des mitres en laiton, typiques de la production de Thiers (plus rares sur les Laguiole fabriqués à Laguiole à la même époque)
- une croix de berger simple et peu marquée, dans l’esprit utilitaire des couteaux anciens
Le manche est en corne cachée (corne de vache creuse aplatie), une technique traditionnelle. L’arrière présente une teinte colorée (ici dans des nuances rosées), caractéristique que l’on retrouve sur certaines productions anciennes.
La lame est en acier carbone, comme c’était l’usage à l’époque, souvent issu de productions régionales (Pyrénées ou Tarn), offrant un tranchant efficace et facile à reprendre.
Ce couteau est avant tout un témoignage authentique du savoir-faire thiernois de l’époque, où la priorité était donnée à la fonctionnalité plutôt qu’à l’ornementation. Une pièce intéressante pour les amateurs d’histoire de la coutellerie et de Laguiole anciens.
Caractéristiques techniques
- Origine : Thiers
- Marquage : Sauzède-Angely 55 (déposé en 1884)
- Type : Laguiole traditionnel ancien
- Longueur : 10 cm
- Acier : carbone (origine régionale probable)
- Manche : corne cachée (corne de vache)
- Particularité manche : teinte arrière (rose)
- Mitres : laiton
- Finition : mouche et ressort bruts, décor minimal
- Particularité : pièce représentative de la production thiernoise ancienne
