Description
Cette pièce unique réalisée par Eric Depeyre est un superbe exemple de coutellerie artisanale contemporaine, mêlant technicité, précision et matériaux haut de gamme.
Le couteau adopte un système à longue palanquille en titane, mécanisme aussi esthétique qu’efficace, qui assure un excellent maintien de la lame aussi bien en position ouverte que fermée. Fluide et précis, ce système met parfaitement en valeur le niveau d’ajustage et le savoir-faire de l’artisan.
Le manche de 14 cm associe du Fat Carbon et des fils de cuivre, créant un contraste moderne et élégant entre matière composite et reflets métalliques.
La lame de 11,5 cm, de forme pied de mouton, est réalisée en acier inoxydable — probablement en ATS-34 steel — un acier apprécié pour sa finesse de coupe, sa bonne tenue de tranchant et sa résistance à la corrosion.
Les platines en titane, guillochées aussi bien sur le dessus que sur le dessous, témoignent du soin extrême apporté aux finitions. L’ensemble du couteau présente un ajustage remarquable, avec une mécanique nette et précise.
À la fois technique, élégant et parfaitement exécuté, ce couteau est une véritable pièce de collection, représentative du haut niveau de la coutellerie artisanale française contemporaine.
Caractéristiques techniques
- Artisan : Eric Depeyre
- Type : couteau pliant à longue palanquille
- Pièce : unique / collection
- Longueur du manche : 14 cm
- Matériau du manche : Fat Carbon & fils de cuivre
- Longueur de lame : 11,5 cm
- Forme de lame : pied de mouton
- Acier : inoxydable (probablement ATS-34 steel)
- Platines : titane guilloché dessus / dessous
- Mécanisme : longue palanquille en titane
- Particularités : ajustage haute précision, maintien ferme de la lame ouverte et fermée
