Description
Ce couteau de type éminceur est une création du coutelier de l’arrière-pays niçois Nino Brunetto. Pensé pour une utilisation polyvalente, il se prête aussi bien à la préparation culinaire qu’à des usages plus robustes.
Sa lame de 16 cm est réalisée en C130 steel, un acier carbone reconnu pour ses excellentes qualités de coupe. Très apprécié en coutellerie, il offre un tranchant performant et durable.
La lame a reçu un traitement de surface Acidflow, qui lui donne cet aspect légèrement écailleux et unique. Elle bénéficie également d’une trempe sélective, permettant d’obtenir un bon équilibre entre dureté du tranchant et souplesse de la lame.
Le manche de 11 cm est réalisé en bois de cerf, un matériau naturel robuste qui apporte à la fois caractère et authenticité au couteau.
Le soin apporté aux finitions se remarque également par la présence d’un guillochage réalisé sur tout le dos de la lame, signature du travail artisanal du coutelier.
Chaque couteau est une pièce artisanale unique, alliant performance de coupe, esthétique et savoir-faire français.
Caractéristiques techniques
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Coutelier : Nino Brunetto
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Type : couteau éminceur artisanal
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Longueur de lame : 16 cm
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Acier : C130 steel
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Finition de lame : Acidflow
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Traitement : trempe sélective
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Longueur du manche : 11 cm
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Matériau du manche : bois de cerf
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Finition : guillochage sur le dos de la lame
