Description
La gamme Kuro par Kasumi se caractérise par son manche octogonal ambidextre en bois laminé résiné et fixé à la résine ce qui lui confère une légèreté et un entretien aisé.
- Manche 127 mm octogonal gris avec mitres noires.
- Lame 160 mm acier 0,8 % de carbone, damas 32 couches + martelage anti-stick HRC 57 à 59.
- Aiguisage : ambidextre 30 ° cumulé / 15 par côté.
Le couteau Nakiri ou Nigiri est un classique japonais pour les légumes.
