Description
Après le santoku ou le couteau Chef, l’office est très certainement celui qu’il faut à votre cuisine.
– Acier : VG10 1,0 % de carbone, dureté ~61-62°HRC
– Manche : simili-marbre façonné entièrement à la la main
– Aiguisage : ambidextre en V angle de 15° de chaque côté.
