Description
Les couteaux japonais de la gamme 5000FCD utilisent des aciers 3 couches dont le coeur est en acier FC61 enserré par un acier damas 48 couches . – le manche est en bois de cocobolo pakka avec mitre inox.
Couteau de chef lame 20cm . l’indispensable pour émincer les légumes.
- lame 9cm avec aiguisage symétrique honbazuke .
- manche ergonomique.
