MV07 – Couteau à découper sujihiki alvéolé 24cm Masahiro

229,00

MV07 – Couteau à découper sujihiki alvéolé 24cm Masahiro

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Description

Excellent  couteau  destiné à la découpe de viande en particulier pour les découpes très fines. Ses alvéoles permettent aux aliments de mieux se décoller de la lame .

– Acier : 0.9% de carbone + trempe cryogénique. Dureté 59°HRC +/-1
– Manche : POM anti-bactérien résistant à l’eau et à la chaleur, doux au toucher
– Aiguisage : double biseau, idéal pour droitiers (aiguisage 75/25), angle sous les 15°