Description
Pierre Marfisi, coutelier artisan reconnu pour ses mécanismes innovants, propose ici un couteau à cran forcé par ressort palme intégré directement dans le manche. Inspiré du higonokami japonais, ce modèle en reprend l’esprit minimaliste tout en l’adaptant à une conception 100 % métallique et à une mécanique plus élaborée.
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Lame : acier D2 (semi-inox, ~60 HRC), longueur 7,5 cm – excellent compromis entre tranchant durable et résistance à l’usure.
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Manche : acier inoxydable, 10,5 cm – robuste, entièrement usiné, offrant une grande rigidité.
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Mécanisme : cran forcé à ressort palme logé dans la structure même du couteau, assurant une ouverture et une fermeture fermes et sécurisées, sans ajout de pièces rapportées.
⚠️ L’acier D2, bien que très résistant, contient une part de carbone le rendant sensible à l’oxydation : il est conseillé d’essuyer soigneusement la lame après usage et de l’huiler légèrement pour un entretien optimal.
