Takamura couteau santoku

459,00

couteau de cuisine  » santoku  » Takamura.

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Description

Encore une série de couteaux d’exception proposé par CHROMA FRANCE ! Takamura est un petit fabricant de couteaux produisant des lames exceptionnelles en très petites quantités.

Fabricant : TAKAMURA
Acier : SG-2 « High Speed Powdered Steel » 1.3% de carbone, dureté 63°HRC +/- 1
Damasquinage : vrai 64 couches
Manche : bois laminé et résiné de forme hachikakukei
Aiguisage : ambidextre V-edge

Le  » SANTOKU  » est un couteau polyvalent pour la cuisine.

Idéalement ,l’affutage se fait à la pierre japonaise 3000/8000 de chez Kasumi.