Description
La gamme Senzo de Suncraft représente le savoir-faire d'exception de la coutellerie japonaise. Conçus à Seki, berceau historique des maîtres couteliers au Japon, ces couteaux associent avec finesse tradition artisanale et matériaux de haute qualité. Déclinée en plusieurs séries, la collection Senzo s’adapte aux exigences variées des passionnés de cuisine comme des professionnels.
Spécialisé pour trancher finement le poisson cru, il offre des coupes nettes et précises sans abîmer les fibres.
- Lame en sanmaï damas japonais avec comme acier de coupe un vg10 21cm
- Manche en pakkawood noir et marron 12cm.
Attention : les lames japonaises sont très tranchantes mais aussi fragiles. Évitez les os, aliments durs et torsions pour ne pas les abîmer.
